Αγαπημένες και πολλές από αυτές δοκιμασμένες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής από διάφορες σελίδες στο διαδίκτυο.
Κυριακή 17 Δεκεμβρίου 2017
Σάββατο 16 Δεκεμβρίου 2017
ΣΟΥΣΑΜΟΠΙΤΑ ΤΗΣ ΠΕΘΕΡΑΣ
Αν
και έτσι για την "αλητεία" δεν ακολούθησα κατά γράμμα τη συνταγή, έκανα
και λίγο του κεφαλιού μου!
Υλικά:
1 κιλό φύλλο βηρυτττού,
1
κιλό σουσάμι ψημένο και αλεσμένο στο μούλτι,
Μισό
ποτήρι ζάχαρη
κανέλα,
γαρύφαλλο μέσα στο σουσάμι.
Για το σιρόπι: πέντε ποτήρια ζάχαρη πεντέμισι ποτήρια νερό
ξυλάκι κανέλας και μοσχοκάρφια στο σιρόπι, βράζουμε 5 λεπτά και προσθέτουμε στο
τέλος 2 βανίλιες και χυμό μισού λεμονιού. Αφήνουμε να κρυώσει καλά. Ιδανικά
φτιάχνουμε το σιρόπι από την προηγουμένη και το διατηρούμε στο ψυγείο ώστε να
είναι κρύο.
Εκτέλεση: Τα φύλλα στο μεγάλο ταψί του φούρνου
τα στρώνουμε τέσσερα κάτω τέσσερα πάνω,
και ενδιάμεσα ανά δύο φύλλα βάζουμε τη γέμιση σουσάμι, λαδώνοντας όλα τα φύλλα
με πυρηνέλαιο. Ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στην αρχή στους 250 και μόλις
πάρει να ροδίζει κατεβάζουμε στους 150 και ψήνουμε συνολικά 1 με 1,5 ώρα.
Σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι μόλις βγει απ το φούρνο. Κόβουμε την άλλη μέρα!
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)