ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
580 γρ. αλεύρι ΓΟΧ
200 γρ ζάχαρη
3 αυγα σε θερμοκρασία δωματίου
210 ml ηλιέλαιο
2 βανίλιες
1 μπέικιν
1 πρέζα αλάτι
ξύσμα πορτοκαλιού προαιρετικά, όπως ήταν στην αρχική συνταγή (Εγώ δεν έβαλα)
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Περίπου 350 γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Χτυπάμε πρώτα στο μίξερ καλά, αυγά με ζάχαρη να ασπρίσει το μίγμα και να αφρατέψει. -Προσθέτουμε τις βανίλιες, το αλάτι και στη συνέχεια το ηλιέλαιο ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το προσθετουμε λίγο λίγο στο μίξερ ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα με το γάντζο ζυμώματος.
-Μόλις είναι έτοιμο το ζυμάρι μας το πλάθουμε σε μικρά μπαλάκι περίπου 40 γρ. το καθένα. Το κάθε μπαλάκι το ανοίγουμε σε κορδόνι και του δίνουμε σχήμα πέταλο. τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα με κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν και λίγο.
-Ψήνουμε στους 170C αέρα, για μισή ώρα περίπου ή μεχρι να ροδίσουν ελαφρά.
-Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα για την επικάλυψη σοκολατας.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΊΕΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
-Βγαίνουν περίπου 60-65 τεμάχια σ αυτή τη δόση
Η συνταγή ανέβηκε στο φ/β στη σελίδα Μπαχάρι και κανέλα από την κυρία Ελευθερία Παππά
