ΠΑΤΑΤΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ (3 ΜΟΝ)

Υλικά

Για 2-4 άτομα

500 ml ζωμό λαχανικών (συνταγή θα βρείτε εδώ )

100 ml κρέμα γάλακτος

μοσχοκάρυδο

κανέλα

κάρυ

αλάτι

πιπέρι

λάδι

600 γραμμάρια πατάτες

1 καρότο

1 πράσο

1 κρεμμύδι

 Εκτέλεση

Ξεφλουδίζετε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τα μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα με λάδι για 5 με 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το ζωμό λαχανικών και βράζουμε για 25 με 30 λεπτά.

Τέλος προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μας.

Στη συνέχει τα χτυπάτε στο μίξερ και είναι έτοιμο.

http://www.dietamonadwn.gr/?p=160

Πάστα φλώρα 2 μονάδες.

http://diaitamonadwn.blogspot.gr/2014/08/2-2.html?spref=fb&m=1

Μους σοκολάτας (1 μον)

http://www.dietamonadwn.gr/?p=209

ΚΕΙΚ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΓΑΛΑ

https://www.sintagespareas.gr/sintages/to-keik-tis-oikonomikis-krisis1.html?utm_content=buffer42562&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΑΙ ΓΕΜΙΣΗ ΣΙΜΙΓΔΑΛΟΚΡΕΜΑ ΜΕ ΤΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ
500 ml νερό
1 κ.γ αλάτι
2 κ.σ ξύδι
4 κ.σ ελαιόλαδο
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
500-700 γρ.τυρί φέτα χοντροτριμμενη
1 λίτρο γάλα
1 φλ.τσαγιού (150 γρ.)σιμιγδάλι ψιλό
150 γρ.μαργαρίνη η φυτίνη
πιπέρι
1 αυγό
1 κουτάκι (330 ml) σόδα αναψυκτικό
300 γρ.φυτίνη για το άλειμμα των φύλλων
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον κάδο του μίξερ ρίχνω όλα τα υλικά για το ζυμαράκι μου ή αλλιώς το ζυμώνω στο χέρι μέχρι να εχω μια ζύμη ελαστική και ευπλαστη που να μην κολλάει.Το σκεπάζω με μεμβράνη και το αφηνω να ξεκουραστεί λιγάκι.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνω τη φυτίνη και το σιμιγδάλι και το καβουρντίζω 1-2 λεπτά.Προσθέτω το γάλα και δένω σε κρέμα.Ρίχνω τη φέτα και μετά το αυγό.Προσθέτω πιπέρι και ρίχνω αλάτι μόνο αν το τυρί δεν είναι αλμυρό.Την αφήνω στην άκρη.
Χωρίζω το ζυμάρι μου σε 16 μπαλάκια.Το κάθε μπαλάκι το ανόιγω σε δισκάκι με τον πλάστη διάμετρο περίπου 20 εκ.Φτιάχνω 2 ντάνες από 8 μπαλάκια την κάθε μία βάζοντας ανάμεσα μπόλικη φυτίνη.Στο τελευταίο δισκακι πάνω πάνω δεν βάζω φυτίνη αλλα πασπαλίζω με αλεύρι.Τοποθετώ τις 2 ντάνες από ζυμαρένια δισκάκια σε αλευρωμένα πιάτα,τυλίγω με μεμβράνη και βάζω στην κατάψυξη για 1 ωρα.να παγώσει το φυτικό λίπος.
Βουτυρώνω το μεγάλο ταψί της κουζίνας και σε αλευρωμένη επιφάνεια ανόιγω τη μία ντανα από ζυμαρενια δισκάκι σε ένα μεγάλο φύλλο να εξέχει απο το ταψί μου.Αδειάζω μέσα τη γέμιση και σκεπάζω με το άλλο φύλλο που θα ανοίξω.Γυρίζω το φύλλο που εξέχει σε κόθρο και χαράζω τη πίτα μου σε κομμάτια.
Περιχύνω με τη σόδα και ψήνω τη πίτα στους 180 για 1 ώρα και 10 λεπτά περίπου.Πρέπει να ψηθεί καλά καλα μέχρι μέσα να ροδοκοκκινήσει το φύλλο αλλα οχι σε πολύ δυνατό φουρνο.
Είναι απλά συγκλονιστίκή!!!

ΚΥΔΩΝΙ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ

http://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=5890&Itemid=
http://www.steliosparliaros.gr/frouta/marmelades/marmelada-kidoni/

ΒΑΦΛΕΣ Ή ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΚΟΥΑΚΕΡ (ΒΡΩΜΗ)

Ενα μεγαλο φλυτζ( του νες καφε) βρωμη ( κουακερ)
Καποιοι το κανουν σκονη στο μουλτι,εγω οχι
2 κγ γεματα ζαχαρη καρυδας η γλυκαντικο της αρεσκειας σας η καθολου γλυκαντικο επειδη θα ριξουμε μελι οταν ψηθουν ,εσεις διαλεγετε
Λιγο κανελα
Χυμο δυο πορτοκαλιων
( μπορειτε να τριψετε μηλο,αν θελετε ,η να προσθεσετε σταφιδες)
Προσθετω και λιγο νερακι ωστε να γινει πηχτος χυλος
Βαζω μεγαλες κουταλιες στο αντικολητικο και τις ψηνω και απο τις δυο μεριες
Σερβίρουμε με μέλι και κανέλα
Η συνταγή είναι από το blog "H δίαιτα των μονάδων"