Κυριακή, 29 Μαρτίου 2015

ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟΝΟ

ΥΛΙΚΑ
200 γρ . μαυρομάτικα φασόλια
1 κονσέρβα τόνο σε νερό
5-6 ντοματίνια κομμένα στα δύο ή στα τέσσερα
1 χούφτα κάπαρη
6-8 ελιές της αρεσκείας μας
1 χούφτα δροσερό , ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Αλάτι
Μπόλικο λάδι και λεμόνι
Εκτέλεση :
Βράζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια σε μπόλικο νερό για 45 λεπτά περίπου τόσο ώστε να έχουν βράσει αλλά να μη λιώσουν . Τα σουρώνουμε καλά και τα τοποθετούμε σε βαθιά σαλατιέρα . Προσθέτουμε και τον τόνο αφού τον στραγγίσουμε από τα υγρά του και τον τεμαχίσουμε . Αλατίζουμε αρκετά και ανακατεύουμε . Προσθέτουμε τότε και όλα τα υπόλοιπα υλικά . Ραντίζουμε κατά βούληση τη σαλάτα μας με μπόλικο λάδι και λεμόνι . Διορθώνουμε τη γεύση , αν χρειάζεται και σερβίρουμε …http://tasteoflife.com.gr/index.php/en/salates/1297-mayromatika-fasolia-me-tono-salata

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου