Παρασκευή, 20 Μαρτίου 2015

ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΦΡΑΟΥΛΑ 1

ΥΛΙΚΑ:
• 1 κιλό φράουλες
• 600 γρ. έως 1 κιλό ζάχαρη
• 1/4 φλ. χυμό λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
• Οι φράουλες πρέπει να είναι ώριμες αλλά γερές. Τις πλένουμε καλά, κόβουμε τα κοτσάνια τους και τις βάζουμε σε λεκάνη. Τις λιώνουμε με το χέρι.
• Τις ρίχνουμε σε φαρδιά κατσαρόλα, μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό του λεμονιού.
• Τις αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία 105° (η μαρμελάδα πέφτει σε παχύρευστη μάζα από το κουτάλι - δες και υποσημείωση).
• Αφού κρυώσει, τη βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τη φυλάμε στο ψυγείο.


Πηγή: http://www.mothersblog.gr/fae-paidi-moy/item/23956-syntagi-gia-spitiki-marmelada-fraoula-me-3-ylika#ixzz3UvIhay4X

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου